【明天吃什么】肉末干拌面

摘要: ——用心做原创以下,给大家介绍的是肉末干拌面的做法。记得第一次做这道面的时候,本是清理冰箱里剩下的一点肉末,

09-01 18:10 首页 乐悠厨房


——用心做原创


以下,给大家介绍的是肉末干拌面的做法。记得第一次做这道面的时候,本是清理冰箱里剩下的一点肉末,没想到,家人一致好评。


这碗面做好后,一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上,吸溜一大口到嘴里,越嚼越香。喜欢吃辣的话,可以放一点辣椒油,绝对美的很。后来,这道面就成了我们家餐桌上的常客,经常在忙的时候来一碗,省时省力还好吃。以下就是肉末干拌面的具体做法,很推荐大家试试看哦~






具体制作方法

第一步:准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。(肉末最好选择带点肥的,那样口感最好。)


第二步:往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后,再放入1勺食用油抓匀。(一定是抓匀,不是搅拌起劲哦,否则在炒的时候,肉末容易粘连在一起。)


第三步:锅中倒入少许油,油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白,如图。


第四步:把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。


第五步:往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。


第六步:往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。


第七步:炒好的肉末,如图。


第八步:提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。


第九步:开始煮面条,水烧开后将面条放入锅中。


第十步:面条快熟的时候,将青菜放入锅中焯熟,然后即可关火。


第十一步:把面条捞入碗中,放入青菜和炒好的肉末,再撒少许香葱碎,拌匀即可开动了。


这道,亲做的怎么样?

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